餃子在美國的生活雜事

好姊妹的生日,做了一個蛋糕給他。順便,紀錄一下食譜吧...免得每次都要找@@

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我覺得今天做得太香了~~~所以必須記錄下食譜XDDD
1. 先將雞翅(4隻)剁成3節,下滾水川燙

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輕乳酪蛋糕是參考Carol老師的食譜，份量什麼都沒太大改變，就是加入ㄧ些自己實做心得。可能放材料的小順序不一樣，但不影響成品：）
 
材料準備：

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今天做的蔥油雞，完全是昨天在研究廣式油雞怎麼做，意外發現的食譜。在吳秉承師傅的簡單方法下，這道蔥油雞挺成功的，不過我稍微有些改變。
 
吳師傅的影片中是使用半雞，我們家只有雞腿跟雞翅，所以就簡單用雞翅來做了。

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陸先生一直吵著要吃牛肉麵，可兩禮拜前才煮過，今天換個口味吃蔥燒豬肉麵吧。
 

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做蘿蔔糕、碗粿等食物,都是使用"在來米"磨成的在來米粉。但是呢,在來米是瞎密哩?在來米其實就是長米,用來煮飯不好吃,但是非常適合拿來做糕點類。除了中超有賣在來米粉,想要自己從米磨成粉要買什麼米呢?其實walmart就有買。平時我都嫌walmart的米不好吃,會大老遠跑中超去買日本米,但是walmart這不好吃的米,其實就是在來米喔。英文找long-grain rice就是了。
 
 
材料：絞肉一盤、蔥末少許、油蔥一小把、香菇4-5朵、米300g、清水800ml(500清水、300ml滾水)

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因為沒有桂圓，所以改放枸杞，就硬要跟明目扯上關係XDD
 
準備材料：紫米一杯，糯米半杯（通常是用圓糯米，不過在這裡就不挑了😓），米酒1/4杯，枸杞適量
 

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待在美國的時候，早餐吃來吃去都是麵包炒雞蛋漢堡...好想吃鐵板麵喔!
可是買不到油麵怎麼辦哩?此時義大利麵條是無敵好物啊!!!義大利麵不怕煮，所以不會像一般麵條一樣又煮又炒一下就爛了。
 
所需材料:義大利麵(2人份)、牛肉片、黑胡椒粉(依喜好決定)、無鹽奶油、醬油(適量)、米酒(適量)、蒜末(3-5瓣)、洋蔥末(半顆)、水一碗半、糖鹽各一小匙、太白粉水一小碗、波菜少許

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現在住的地方是個小鎮，最近的中超要開2小時。這時候想吃火鍋卻沒有我最愛的蛋餃怎麼辦勒？於是就有了自製蛋餃的想法。
 
首先要準備的就是一盒絞肉，約450g。按己喜歡的口味調味即可。

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